“美食之都”的臺灣美食博主:主動求變融入大陸 換種方式愛成都

                          華夏經緯網 > 兩岸 > 關注臺青      2021-09-08 09:22:39

                            中新網成都9月7日電 題:“美食之都”的臺灣美食博主:主動求變融入大陸 換種方式愛成都

                            中新網記者 王鵬

                            大火寬油,將雞塊炸至金黃,再將蒜片、小米椒、花椒、白糖與仔姜絲爆炒……近日,在成都一家名為“國土·六扇門”的川菜館中,臺灣青年何浩宇正一板一眼地學做川菜。鏡頭前,他滿頭大汗地品嘗剛出鍋的仔姜雞,并介紹其香辣口感從何而來。

                          何浩宇在成都品嘗美食。受訪者供圖

                            41歲的何浩宇來自臺北。2018年,這位“天生愛玩”的青年來到成都,原想從事旅游業,但因新冠疫情“誤打誤撞”成了在成都美食圈小有名氣的美食博主“Tony”。他的故事,也是很多臺灣青年主動求變、適應并融入大陸的縮影。

                            “我對成都可以說是一見鐘情?!狈畔驴曜?,何浩宇擦著額頭的汗珠,向中新網記者講述自己跟成都的緣分。那是2018年5月,他帶臺灣旅游團去西藏,中途在成都停留,一下子被吸引,“這里有吃不完的美食,看不完的美景,成都人包容性也很強,我決定來這里發展?!?/p>

                            半年后,手握一張單程機票,何浩宇離開了臺北。在此之前,他已將行李郵寄至成都,但沒想到恰逢2018年大陸“雙十一”物流爆倉?!拔业搅顺啥及雮€月后,行李才到?!闭劶斑@件糗事,何浩宇哈哈大笑,不過這也讓他對大陸電商產業發展有了新認知。

                          何浩宇在成都品嘗美食。受訪者供圖

                            來成都之前,何浩宇已做好規劃,準備開發臺灣到四川的旅游線路,因此整個2019年他都在為這件事作準備。結交本地朋友、對接各大旅行社、調研旅游市場……當他準備在2020年大干一場時,新冠疫情突然暴發。

                            “很多臺灣青年來大陸,基本都做好了規劃,但計劃趕不上變化?!痹诤魏朴羁磥?,自己遇上疫情只是偶然,更大的必然是:大陸市場飛速發展,尤其是與互聯網結合的新事物、新產業層出不窮?!霸谶@種情況下,臺灣青年適應大陸要主動求變,要有發展的眼光?!?/p>

                            何浩宇的主動求變從自己的愛好開始——吃喝玩樂。在成都暫無法從事原定的旅游業,他決定“換種方式”,將目光投向成都美食,“百菜百格”的川菜、麻辣鮮香的火鍋、隱匿于巷院深處的各種小吃,這座“世界美食之都”有取之不盡的拍攝素材。

                            “其實剛來成都時,我拍過一些臺灣沒有的‘新奇事物’,比如快遞驛站和共享單車,但關注者很少?!焙魏朴詈髞矸治?,自己的視頻太長,而大陸更流行短視頻。專注于美食視頻后,他開始制作時長更短、信息量更大的短視頻節目,并在抖音發布,就這樣開始了“新事業”。

                          何浩宇在拍攝川菜?!⊥貔i 攝

                            一年多來,“跟著Tony去旅行”的短視頻賬號逐漸被成都美食圈熟知。這位身材高大,臉龐帥氣的臺灣青年在視頻里大啖川菜、侃侃而談,對成都美食的認識也愈發深刻。

                            “以前只知道川菜辣,在成都才知道也有不辣的川菜,每種食材背后都有特別的故事、獨特的文化?!焙魏朴钚ρ?,自己當美食博主一年半,學做的川菜已足夠回臺北開家正宗的川菜館了。

                            與記者想象中不同,日常工作里何浩宇從不強調自己的臺灣人身份,只因不希望被特殊照顧,“像大陸視頻博主一樣發展,才代表我真正融入了這里?!币荒甓鄟?,他以一名美食博主的身份不斷感受著成都美食的火熱,也品味著大陸生活的百般滋味。

                            “興奮過,孤獨過,迷茫過,但也深愛著?!焙魏朴钫f,從“單槍匹馬”來到成都,到如今結交了很多本地朋友,他感受到了成都對自己的接納,更感受到了大陸日新月異的發展變化,已想好未來定居成都。他有多愛這座城市?前段時間,他特意修改了自己的短視頻賬號名稱——“Tony愛成都”。



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